手沖技法又多又雜，難道沒學會斷水法、三刀流、四六法… 就沖不出好喝咖啡嗎？

Pure Over 如灑水器般的專利上蓋均勻控制水量，就算不使用手沖壺任意注水，也可以讓咖啡粉均勻吸收水分，確保每次都能獲得一致的萃取效果和可複製的風味，更是今年世界手沖冠軍 Martin 愛用的注水方式！

均勻的佈水，將原本集中的大水柱，分散成多股細水柱減弱注水力道，降低粉層擾動減少雜味，獲得一杯風味乾淨的美味咖啡就是這麼簡單！

怎麼沖都覺得咖啡不夠香？可能是 Bypass 的水流路徑稀釋了咖啡的風味！

濾滴式濾杯非常考驗手沖技術，常遇到注入的水還沒萃取到咖啡粉就從杯壁偷偷流走的狀況 (bypass)，大大降低咖啡香氣物質釋放。

Pure Over 濾杯底部的特殊設計，使咖啡粉完全浸潤 No-bypass，所有注入的水都會確實接觸到咖啡粉才滴漏到下壺，萃取時間較濾滴式濾杯更長，完整釋放前中後段的味道及飽滿濃郁的香氣！

沖泡過程中吸水後的咖啡粉會分離到兩個位置，較細密的粉沈入濾杯底部，自然形成的咖啡餅過濾網，同時顆粒較大的粉則漂浮在濾杯上方，藉由水流互相碰撞，進而萃取出更深層飽滿的味道，將每隻咖啡豆的甜感跟厚實度最大化。透過調整研磨粗細度，還自行控制萃取流速及風味！

手沖的濾紙吸除了富含香氣的咖啡油脂，也留下了影響風味的紙漿氣味…

Pure Over 免用濾紙，依靠專利注水器均勻布水，降低擾動造成的細粉掉落，獨特濾網設計並藉由水的張力讓悶蒸後吸飽水的咖啡粉餅自己過濾咖啡，完美保留油脂，讓你明顯嘗到平日無法捕捉到的味道。還能達到減少紙張用量，環境友善告別一次性浪費！

濾杯到下壺全玻璃打造，沖煮過程不會吸附如金屬和塑膠濾杯材質本身的氣味，讓你喝到最純粹的咖啡原味。還能在沖煮過程中慢慢觀察咖啡的流動，療癒又有儀式感！

每次使用過後只需要倒除咖啡渣，清潔劑簡單清洗無需特別保養，還能直接放進洗碗機。

Step 1

將中粗研磨的咖啡粉倒入濾杯中，蓋上花灑注水頭

1 杯 20g 豆 (約 4 匙)

2杯 30g 豆 (約 5 匙)

Step 2

注入 98°C 熱水，直到咖啡粉充分吸水並悶蒸 45秒

Step 3

持續注水直到水量高度與把手等高

若沖煮 2 杯，則待所有咖啡液萃取後，再重複加水至把手高度

Step 4.

待所有咖啡液萃取完後，取下濾杯即可開始享用！

Pure Over 花灑浸萃手沖組未來市價 4880